Flammkuchen met pesto en rauwe ham
Flammkuchen met een sausje van crème fraîche en pesto, belegd met rauwe ham en tomaatjes.
Benodigdheden
- Pizzasteen
- Spatel
INGREDIËNTEN
- 1 rol flammkuchendeeg
- 4 eetlepel crème fraîche
- 2 eetlepel groene pesto vers of uit een potje
- 100 gram rauwe ham
- 2 handje tomaatjes
- 2 handje rucola
Instructies
- Leg de pizzasteen op de barbecue en verwarm de barbecue tot 220 graden. De steen heeft een kwartiertje nodig om heet te worden.
- Maak ondertussen de flammkuchen klaar. Rol het deeg uit en bestrijk het deeg eerst met de crème fraîche en daarna met de pesto.
- Verdeel de ham over de flammkuchen.
- Halveer de tomaatjes en verdeel ze over het deeg.
- Leg de flammkuchen op de pizzasteen en bak het geheel ongeveer 10 minuten.
- Voeg wat rucola toe en laat de flammkuchen nog enkele minuten bakken.
- Serveer de flammkuchen in stukken gesneden, op een houten plank.
Notities
Voeg wat mozzarella toe om een zachtere smaak te krijgen.